咖啡因加运动，没准能少生皮肤癌

唐唐

[点评]：适量喝茶防癌，这已为人所知。曾有研究说咖啡导致癌症，因为咖啡因致癌。这些总结性的评论忽略了其它影响因素，比如：神经系统和循环系统对免疫系统的影响、个体基因和表观遗传学特性、饮料中的多重成分的不同作用、摄取条件和剂量等问题。最近的一些研究认为咖啡因是抗癌的，比如：它有降脂和抗新血管生成的功能。咖啡因和癌症的关系还缺乏结论性的大规模人群调查的证据。最近一项新发表的动物实验开始解释咖啡因与运动的协同抗癌效应，从而解释了一般生活习惯中有科学道理的一面。咖啡因剂量和摄取方法与自主的锻炼协同作用的抗癌机制是一项有关健康的基础医学研究。

研究表明：咖啡因加运动也许可以帮助杀死被日光损伤的皮肤细胞

作者：Jennifer Warner

网络医学之医学新闻

由医学博士 Louise Chang
审阅

发布日期：2007年7月30日

信不信由你：晨炼前后来一杯咖啡，也许可以帮助您的皮肤抵御日光造成的损伤，从而预防皮肤癌。为什么这么说呢？最近一项小鼠研究表明：摄取咖啡因的同时做经常性的运动似乎可以帮助杀死一些由日光中B族紫外线（UVB）的辐射所引起的癌症前期细胞。此“咖啡因-运动组合”仍然不是节约防晒霜的理由。但是研究者认为：这两个因素的结合能比单独运用其中任何一项因素更能预防皮肤癌。

Rutgers大学Cullman实验室主任Allan Conney 在相关研究的新闻发布会上说：“我们需要在细胞和分子水平上更深入地了解‘咖啡因-运动组合’是如何起作用的，从而了解其潜在的机制。对这些机制有所了解后，我们就能将这项研究推进到下一个层面，从实验室的小鼠研究过渡到人类临床实验。当今，UVB辐射水平渐强，皮肤癌发病率有提高的趋势，寻找新颖的防护日光损伤的方法是很有价值的。”

咖啡因、运动和皮肤癌

这项研究在寡毛小鼠品系中比较了单独摄取咖啡因或运动，和将两者结合的情况下，受紫外线辐射的皮肤中，癌症前期细胞程序性凋亡的情况。具体地说：一组小鼠每天喂溶有咖啡因的水，剂量相当于人类每天喝一到两杯咖啡。另一组可以自由地在转轮上运动。第三组既喝含有咖啡因的水又做运动。所有这些小鼠都受到紫外线的辐射以造成皮肤损伤。一些受损伤的皮肤细胞（癌症前期细胞）自然地通过“细胞程序性凋亡”的途径死去。“细胞程序性凋亡”是指：身体命令受损伤的细胞死去。喝咖啡因并做运动的那一组小鼠皮肤中癌症前期细胞的死亡率最高，因而发展成皮肤癌的可能性最小。

Conney 评论道：“如果被日光损伤的细胞发生细胞程序性凋亡，它就不会发展成癌症。和对照组相比，最有戏剧性的也是最有明显的区别的实验组是摄取咖啡因并运动的动物，某种协同效应可能导致了这一区别。”研究者认为先前的研究只是把提高运动量或提高咖啡因摄入量和降低某些种类的癌症联系起来了，而这两者协同作用导致的保护效应背后所蕴涵的机制却在一定程度上不为人所知。

这一研究的结果发表在《美国国家科学院进展》上。

文章出处：Lu, Y. Proceedings of the National Academy of Sciences, July 30, 2007, early edition. 新闻发布：Rutgers大学，即新泽西州立大学

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小知识：一般人每天可以摄取多少咖啡因？

http://health.yahoo.com/topic/nutrition/healthyhabits/article/mayoclinic/62AE248C-7395-4CF6-9ADD5159CDA5A865

一般人摄取200-300毫克咖啡因没有坏处，超过500-600毫克就可能有一些问题。对咖啡因敏感的人或正服用一些药物的人摄取咖啡因要慎重。过量摄取咖啡因，（例如：常人喝4-7杯咖啡，）就能导致如下不良反应：躁动、焦虑、易怒、肌肉震颤、失眠、头痛、恶心、腹泻或其它肠胃道症状和心率失常。对咖啡因敏感的人可能喝过一杯咖啡或茶就会出现一些症状。体重越轻对咖啡因越敏感，以往较少摄入咖啡因的人对咖啡因比较敏感，各种压力会增加人对咖啡因的敏感性。