| 序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | 检测方法 |
1
| 吊白块 | 腐竹、粉丝、面粉、竹笋
| GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
2
| 苏丹红 | 辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）
| GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
3
| 王金黄、块黄 | 腐皮
|
|
4
| 蛋白精、三聚氰胺 | 乳及乳制品
| GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法 |
5
| 硼酸与硼砂 | 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮
| 无 |
6
| 硫氰酸钠 | 乳及乳制品
| 无
|
7
| 玫瑰红B | 调味品
| 无
|
8
| 美术绿 | 茶叶
| 无
|
9
| 碱性嫩黄 | 豆制品
|
|
10
| 工业用甲醛 | 海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐
| SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
11
| 工业用火碱 | 海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳
| 无
|
12
| 一氧化碳 | 金枪鱼、三文鱼
| 无
|
13
| 硫化钠 | 味精
| 无
|
14
| 工业硫磺 | 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等
| 无
|
15
| 工业染料 | 小米、玉米粉、熟肉制品等
| 无
|
16
| 罂粟壳 | 火锅底料及小吃类
| 参照上海市食品药品检验所自建方法 |
17
| 革皮水解物 | 乳与乳制品 含乳饮料
| 乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
18
| 溴酸钾 | 小麦粉 | GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法 |
19
| β-内酰胺酶 （金玉兰酶制剂） | 乳与乳制品 | 液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。 |
20
| 富马酸二甲酯 | 糕点 | 气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
21
| 废弃食用油脂 | 食用油脂 | 无 |
22
| 工业用矿物油 | 陈化大米 | 无 |
23
| 工业明胶 | 冰淇淋、肉皮冻等 | 无 |
24
| 工业酒精 | 勾兑假酒 | 无 |
25
| 敌敌畏 | 火腿、鱼干、咸鱼等制品 | GB T5009.20-2003食品中有机磷农药残留的测定 |
26
| 毛发水 | 酱油等 | 无 |
27
| 工业用乙酸 | 勾兑食醋 | GB/T5009.41-2003食醋卫生标准的分析方法 |
28
| 肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | 猪肉、牛羊肉及肝脏等
| GB-T22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定，液相色谱串联质谱法 |
29
| 硝基呋喃类药物 | 猪肉、禽肉、动物性水产品 | GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
30
| 玉米赤霉醇 | 牛羊肉及肝脏、牛奶 | GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
31
| 抗生素残渣 | 猪肉 | 无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
32
| 镇静剂 | 猪肉 | 参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 无，需要研制动物性食品中测定安定的液相色谱-串联质谱法 |
33
| 荧光增白物质 | 双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | 蘑菇样品可通过照射进行定性检测 面粉样品无检测方法
|
34
| 工业氯化镁 | 木耳 | 无 |
35
| 磷化铝 | 木耳 | 无 |
36
| 馅料原料漂白剂 | 焙烤食品 | 无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
37
| 酸性橙Ⅱ | 黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | 无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 （说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
38
| 氯霉素 | 生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定
|
39
| 喹诺酮类 | 麻辣烫类食品 | 无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
40
| 水玻璃 | 面制品 | 无 |
41
| 孔雀石绿 | 鱼类 | GB20361-2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
42
| 乌洛托品 | 腐竹、米线等 | 无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
43
| 五氯酚钠 | 河蟹 | SC/T 3030-2006水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
44
| 喹乙醇 | 水产养殖饲料 | 水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定 高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定 液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
45
| 碱性黄 | 大黄鱼 | 无 |
46
| 磺胺二甲嘧啶 | 叉烧肉类 | GB20759-2006畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 |
47
| 敌百虫 | 腌制食品 | GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定 |
浙公网安备 33010202000686号 ( 浙ICP备09035230号-1 )
发表于 2011-4-27 03:09:44
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