如果你能活65岁或更长，你要吃7万多顿饭，也就是说你那神奇的身体将会处理掉50多吨食物。你选择吃何种食物将会对你的身体产生累加性的作用，这些作用在你65岁时就会显现出来。最好的食物应该能制作并维持强健的肌肉、完好的骨骼、健康的皮肤和充足的血液。如果你的食物中某种营养素过多或者不足，就会对你的健康造成一些不良影响。长期如此，到老的时候你就可能会患某些严重的疾病。
重点就是要精心选择搭配食物，以提供充足的能量和各种营养素，防止营养不良。营养不良包括营养素的缺乏、不均衡以及过剩，任何一种形式的营养不良都会随时间的推移对健康产生不良的影响。
由不良饮食导致的不良健康状况不仅指各种营养不良，还涉及一些慢性病，如心脏病、糖尿病、某些癌症、牙病、成人骨质疏松等。尽管饮食对这些疾病的影响很大，但这些疾病并非单靠合适的饮食就能治愈，这些疾病一定程度上也取决于一个人的遗传基因、日常活动和生活方式。在即定的遗传状况下，食物选择对于这些疾病发生的可能性有重大的影响。
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发表于 2009-9-27 09:09:30