研究人员培育出高铁水稻

dr.qinan

据新华社东京1月14日电一个由日本、韩国和丹麦研究人员组成的研究小组13日宣布，他们成功培育出铁含量3倍于普通稻米的水稻，并证实这种高铁水稻能改善实验鼠的贫血症状。


　　东京大学和石川县立大学13日发表公报说，这三国的研究人员，从水稻中普遍含有的全草含烟胺（nicotianamine）着手，对水稻品种进行改良。全草含烟胺是一种氨基酸，它能与铁元素相结合，将土壤中的铁元素从水稻的根部输送到稻穗。


　　研究人员用来自高铁水稻的糙米喂养患有贫血症的实验鼠，两周后，实验鼠血液内的血红蛋白浓度恢复到正常水平。


　　研究人员表示，所有植物中都有全草含烟胺，因此，相同技术也应该能够用于培育铁含量丰富的其他作物。