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HPLC法测定保健食品中α-硫辛酸含量

WangYue 添加于 2014-10-15 15:00 | 1431 次阅读 | 0 个评论

作者
谭莹, 吴平谷, 张晶, 冯靓, 韩见龙
摘要
目的:建立保健食品中α-硫辛酸的HPLC测定方法。方法:选择HPLC法测定α-硫辛酸的理想色谱条件,并测定保健食品中α-硫辛酸的含量及加标回收率,作方法学论证。结果:α-硫辛酸在4.66~466.40μg/ml的范围内,线性良好,线性方程Y=6e-05X-5.203,r2=0.9994。最低检出浓度为0.1 mg/g;当样品添加浓度为0.47~3.50 mg/g时,方法回收率为91.5%~108.5%。结论:以HPLC法测定保健食品中的α-硫辛酸,操作简便、定量准确可靠。
详细资料
- 关键词: α-硫辛酸,保健食品,HPLC
- 文献种类: Journal Article
- 期刊名称: 中国卫生检验杂志
- 期卷页: 2008年第06期
- 地址: 浙江省疾病预防控制中心,浙江省疾病预防控制中心杭州310009,杭州310009
学科领域工程技术 » 食品科学
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