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α-硫辛酸的生物医学功能

WangYue 添加于 2014-10-15 15:01 | 1500 次阅读 | 0 个评论

作者
黄涛, 黄开勋
摘要
α 硫辛酸及其还原态二氢硫辛酸是高效抗氧剂 ,可以清除自由基和活性氧 ,螯合金属离子 ,再生谷胱甘肽、维生素C、维生素E、硫氧还蛋白等抗氧剂 ,可改善葡萄糖代谢 ,减弱氧化应激 ,对糖尿病性白内障、糖尿病多发性神经病及心血管损伤等糖尿病并发症具有较好的预防和治疗作用。
详细资料
- 关键词: α-硫辛酸,二氢硫辛酸,自由基,糖尿病
- 文献种类: Journal Article
- 期刊名称: 生命的化学
- 期卷页: 2004年第01期
- 地址: α 硫辛酸及其还原态二氢硫辛酸是高效抗氧剂 ,可以清除自由基和活性氧 ,螯合金属离子 ,再生谷胱甘肽、维生素C、维生素E、硫氧还蛋白等抗氧剂 ,可改善葡萄糖代谢 ,减弱氧化应激 ,对糖尿病性白内障、糖尿病多发性神经病及心血管损伤等糖尿病并发症具有较好的预防和治疗作用。,更多还原,
学科领域工程技术 » 食品科学
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