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有附件Stabilization of α-lipoic acid by complex formation with chitosan

WangYue 添加于 2014-10-20 15:25 | 2771 次阅读 | 2 个评论

  •  作 者

    Kofuji K, Nakamura M, Isobe T, Murata Y, Kawashima S

  •  详细资料

    • 文献种类: Journal Article
    • 期刊名称: Food Chemistry
    • 期刊缩写: Food Chemistry
    • 期卷页: 2008年  第109卷 第1期 167-171页
    • ISBN: 0308-8146

  • 学科领域 工程技术 » 食品科学

  • 相关链接 DOI URL 

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发表评论 评论(2 人)

!reply! WangYue 2014-10-27 12:53
a-硫辛酸和壳聚糖复合物的稳定性.

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